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Guida Vitae 2019 Associazione Italiana Sommelier”
La nota guida Vitae dell’Associazione Nazionale Sommelier ha recensito la nostra cantina inserendoci all’interno della guida 2019.
Con nostra grande soddisfazione, siamo stati menzionati all’interno dell’articolo che accompagna la guida affermando che il nostro Gutturnio Punctatum Riserva 2015 ha caratteristiche tali da spiccare in confronto agli altri vini dei nostri colleghi.
PInoltre, sono stati recensiti ed inseriti in guida altri nostri due vini, entrando quindi con tre dei nostri prodotti all’interno della prestigiosa guida.
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Rubino profondo, lucido e consistente. Un ventaglio di profumi di soave finezza spazia dalla frutta rossa in confettura al tostato, al balsamico, con cenni di sottobosco e pellame. Spunti selvatici e mentolati completano il quadro dei riconoscimenti. Sorso sontuoso, di grande struttura e rotondità. Ricordi di polvere di cacao accompagnano un lungo finale all’insegna della maturità del frutto. In botte grande per 15 mesi. Consigliato con brasato speziato con chiodi di garofano.
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Rosso rubino, dai vivaci riflessi porpora. Impreziosiscono il bouquet fragranti ricordi di fragola, ribes e more di rovo, insieme a un tocco floreale. Fresco, equilibrato e di media struttura all’assaggio, regala un bel finale fruttato, dalla scia succosa e corroborante. Vinificazione in tini di acciaio. Consigliato con Pappardelle al ragù.
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Giallo paglierino cristallino, con luminosi riflessi ramati. All’olfatto è intenso e aromatico: frutta a pasta bianca, eleganti sfumature di rosa gialla e una punta di zenzero a suggellarne il carattere. Caldo e avvolgente al gusto, di misurata freschezza e chiusura sapida. Solo in acciaio. Consigliato con Risotto agli asparagi.
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