fbpx

Casa Benna

logo nuovo casa benna

Indicazioni Etichettatura Ambientale

Bottiglia GL 71 VETRO
Capsula C/ALU 90 ALLUMINIO
Tappo FOR51 ORGANICO
Scatola PAP20 CARTA

Raccolta differenziata: Verifica le disposizioni del tuo Comune

Il Garrito - Gutturnio Frizzante

Bottiglia

Formato

Bordolese 75cl

bicchiere

Tipo di Vino

Vino Rosso Frizzante

occhio

Esame Visivo

Colore rubino intenso e dalla fine spuma

naso1

Esame Olfattivo

Aromi di piccoli frutti rossi con note di amarena e fragolina di bosco

bocca

Esame Gustativo

Morbido, piacevolmente frizzante e con una struttura equilibrata.

Scarica la scheda Tecnica

Riconoscimenti

slow-wine

Guida vini Slow Wine

"Vino Quotidiano" Annata 2016

gutturnio-festival

Gutturnio Festival

Annata 2008 Menzione alla qualità
Annata 2014 Premio alla Qualità

Nome Completo:Il Garrito Gutturnio Frizzante
Denominazione:Gutturnio Frizzante DOC
Vitigno:60% Barbera, 40% Bonarda
Forma di Allevamento:Guyot
Resa per ettaro:95 quintali
Produzione Annua:15000 bottiglie
Gradazione Alcolica:13% VOL
Temperatura di servizio:Ottimale a 18°
 Contiene Solfiti

Descrizione

Il Garrito è il volto più giovane e brioso del Gutturnio.

E’ un vino dal colore rubino intenso e dalla fine spuma, al naso emergono aromi di piccoli frutti rossi con note di amarena e fragolina di bosco.

In bocca rivela sapidità, struttura equilibrata e una corretta spalla acidica che lo rende adatto alla cucina emiliana.

Metodo di Vinificazione

I grappoli, vendemmiati manualmente, selezionati e riposti in piccole casse vengono poi diraspati, pigiati e lasciati a fermentare per 6 giorni con periodici rimontaggi.

Particolare attenzione è stata data alla temperatura di fermentazione della bonarda, riuscendo così a preservare un aroma fruttato nitido e giovane.

La svinatura avviene quando il mosto-vino è ancora dolce e dopo il primo travaso viene filtrato quando ha un residuo zuccherino pari al 2%.

Dopo il riposo in vasca inox per 4 mesi inizia la fase di presa di spuma con il metodo Charmat, cui segue microfiltrazione e imbottigliamento.

Caratteristiche Terreno e Vigneto

I vigneti di Barbera e Bonarda che danno origine a questo Gutturnio si trovano in località Casa Bennasulla prima collina di Castell’Arquato in provincia di Piacenza cuore dell’Emilia

I vigneti hanno un età media di 14 anni e sono allevati a guyot, su terreni prettamente vocati, terreno “magro” e ben drenato.
Casa Benna Vendemmia cassette uva rossa

Abbinamenti Gastronomici

Il Gutturnio Frizzante è un vino che da sempre ha caratterizzato la cultura enogastronomica piacentina, e fa parte di quella tradizione Emiliana di vini rossi frizzanti.

La sua immediata piacevolezza di beva fa si che si abbini perfettamente con la cucina del territorio.

Il garrito è un vino adatto ai primi tipici della cucina emiliana, ai salumi ed ai piatti di carni bianche
tagliere salumi casa benna
piatto carne bianca casa benna
tortelli-di-piacenza

Operatori di Settore

Se hai una attività di ristorazione, o una enoteca o comunque lavori nel settore Ho.Re.Ca. Abbiamo delle OFFERTE ESCLUSIVE per acquistare il nostro vino.

Acquistare direttamente dal produttore garantisce la qualità del prodotto e prezzi imbattibili!

Offerte Ho.Re.Ca.

Richiedi Informazioni



    0
      0
      Il tuo Carrello
      Your cart is emptyReturn to Shop
      Per conoscere le spese di spedizione, procedi al checkout
      Continue Shopping